Asitler bazlar ve pH, uzmanlar asitlik ve bazlık derecesini ölçen bir ölçek geliştirmiştir. Sulu çözeltide asitlerin verdiği H+ iyonu ya da sulu çözeltide bazların verdiği OH- iyonu sayısı ölçülmüştür. Çözeltinin içinde H+ iyonu fazla sayıdaysa çözeltinin asidik olduğu, OH iyonunun fazla olması halinde çözeltinin bazik özelik gösterdiği belirlenir.
Çözeltide bulunan H+ iyonunun sayısına uygun olan ölçeğe ise pH ölçeği adı verilir. Asitlerde pH derecesi 0-7 arasında olur. Çözeltide bulunan OH- iyonu sayısına uygun olan ölçek ise pOH olarak adlandırılır. Fakat uygulamada kullanılan genellikle pH ölçeğidir. Yaşamımızda yediklerimiz besinlerle bile asit ve bazlarla iç içeyiz.
