Mineralli Besinler ve İçecekler Hangileridir ?
Mineraller yeryüzünde ve yiyecekte bulunan ve yaşam için gerekli olan elementlerdir. Örneğin, kalp ve beyin fonksiyonlarının yanı sıra hormon ve enzimlerin üretimi için minerallere ihtiyaç vardır. Mineral alımının en kolay yolu mineralli yiyecekler den beslenmekten geçmektedir. Mineraller, insan vücudunun ne kadar ihtiyacı olduğuna bağlı olarak iki kategoriye ayrılır.
Makrominerallere daha fazla miktarda ihtiyaç vardır ve bunlar arasında kalsiyum, potasyum, sodyum, klorür, fosfor ve magnezyum yer almaktadır. Aynı derecede önemli olmasına rağmen, demir, bakır, florür, selenyum, çinko, krom, molibden, iyot ve manganez gibi eser minerallere daha az miktarda ihtiyaç duyulur. Mineraller çeşitli gıdalarda bulunabilir, ancak bazı gıdalar bu önemli besin maddelerinde özellikle bol miktarda bulunur.
