Paella, Ortaçağdan kalma bir İspanyol yemeğidir. İçine
çeşitli sebze ve etlerin aynı anda konulduğu, safranlı yani sarı renkli bir
pilav çeşidi şeklinde özetleyebileceğimiz Paella'nın doğuşu hakkında hikaye
şöyledir. Fakir ve yiyecek bulma sorunu olan halk, zenginlerin şatolarının
çöplerinde atılmış olan pilav ve çeşitli yemekleri karışık olarak yediklerinden
bu yemeği yaratmışlar. Öyleki, günümüzde deniz mahsullü, tavuklu şeklinde
çeşitleri bulunabilen Paella'nın aslında, pilavın içinde koyun, tavuk eti ve
deniz mahsulleri aynı anda karışık bulunur.
Porsiyon başına Beslenme değerleri 360 kalori, 11.8 gr Yağ,
1.8 g doymuş yağ, 55 gr karbonhidrat, 7.7 gr protein, 7.2 gr Fiber
Malzemeler : (6 kişi
için)
